วิถีชีวิตของคนไทยเกี่ยวพันกับการแพทย์แผนไทยมานานนับพันปี ซึ่งตามทฤษฎีการแพทย์ไทย กล่าวว่าเมื่อชีวิตปฏิสนธิขึ้น มีการเกิดของธาตุทั้ง 4 ได้แก่ ดิน น้ำ ลม ไฟ สืบต่อกันมาแต่เกิด ดังนั้น เมื่อมารดาตั้งครรภ์ในฤดูอันใดในธาตุอันใด ก็เอาธาตุนั้นเป็นที่ตั้งแห่งกุมาร กุมารี ถือว่าเป็นธาตุประจำตัว หรือเรียกว่า "ธาตุเจ้าเรือน"
ฉะนั้นการรับประทานอาหารที่มึคุณค่า ทางโภชนาการจะเสริมสร้างสุขภาพอนามัยให้แข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานอาหารสมุนไพรตามธาตุเจ้าเรือน ที่มีรสชาติหลากหลาย จะช่วยบำรุงและปรับธาตุที่หย่อนหรือกำเริบให้สมดุล เพราะการเจ็บป่วยเกิดจากการเสียสมดุลของธาตุทั้ง 4 บุคคลตามธาตุเจ้าเรือน
ธาตุไฟ คือ คนที่เกิดเดือน 2,3,4 หรือมกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม
ธาตุลม คือ คนที่เกิดเดือน 5,6,7 หรือเมษายน พฤษภาคม มิถุนายน
ธาตุน้ำ คือ คนที่เกิดเดือน 8,9,10 หรือกรกฎาคม สิงหาคม กันยายน
ธาตุดิน คือ คนที่เกิดเดือน 11,12,1 หรือตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม
อาหารตามธาตุเจ้าเรือน
ธาตุไฟ ควรรับประทานอาหารรสขม เย็น และจืด ได้แก่ ผักบุ้ง ตำลึง ผักกระเฉด สายบัว มะระ ผักปริง มะเขือยาว กะหล่ำปลี บัวบก กระเจี๊ยบมอญ สะเดา หยวกกล้วย กุ้ยช่าย เป็นต้น ผลไม้ ได้แก่ แตงโม แอปเปิ้ล มะละกอ พุทรา
ธาตุน้ำ ควรรับประทานอาหารรสเปรี้ยว หลีกเลี่ยงอาหารมันจัด ได้แก่ ขี้เหล็ก แคบ้าน ชะมวง ผักติ้ว ยอดมะกอก ยอดมะขาม มะเขือเครือ สะเดาบ้าน มะระขี้นก มะระจีน มะแว้ง ใบยอ มะเขือเทศ ตะลิงปิง เป็นต้น ผลไม้ ได้แก่ สับปะรด ส้ม มะเฟือง มะม่วง มะยม
ธาตุดิน ควรรับประทานอาหารรสฝาด รสหวาน รสมัน รสเค็ม ได้แก่ ผักกระโดน กล้วยดิบ ยอดมะม่วงหิมพานต์ สมอไทย กระถินไทย ผักหวาน ขนุนอ่อน ผักโขม โสน ขจร ยอดฟักทอง บวบเหลี่ยม ผักกูด ดอกงิ้ว เป็นต้น ผลไม้ ได้แก่ มังคุด ฝรั่ง เผือก เงาะ ถั่วต่างๆ
การดำรงชีวิตอยู่โดยใช้อาหารเป็นปัจจัยหลักนั้น นอกจากรสชาติแล้วจะต้องคำนึงถึงปริมาณที่พอดี รวมถึงการออกกำลังกายที่เหมาะสม คือ สัปดาห์ละไม่น้อยกว่า 3 วัน วันละ 30 นาที ก็จะช่วยให้จิตใจร่าเริงแจ่มใส และอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดี จะช่วยสร้างเสริมให้มีคุณภาพที่ดีและอายุยืน
ธาตุไฟ ควรรับประทานอาหารรสขม เย็น และจืด ได้แก่ ผักบุ้ง ตำลึง ผักกระเฉด สายบัว มะระ ผักปริง มะเขือยาว กะหล่ำปลี บัวบก กระเจี๊ยบมอญ สะเดา หยวกกล้วย กุ้ยช่าย เป็นต้น ผลไม้ ได้แก่ แตงโม แอปเปิ้ล มะละกอ พุทรา
ธาตุลม ควรรับประทานอาหารรสเผ็ดร้อน ได้แก่ ขิง ข่า ตะไคร้ กระชาย พริกไทย ดอกกระเจียว ขมิ้นชัน ผักไผ่ พริกขี้หนูสด สะระแหน่ ผักชีลาว ยี่เหร่า กะเพรา โหระพา เป็นต้น ผลไม้ ได้แก่ ชมพู่ แตงโม แตงไทย
ธาตุน้ำ ควรรับประทานอาหารรสเปรี้ยว หลีกเลี่ยงอาหารมันจัด ได้แก่ ขี้เหล็ก แคบ้าน ชะมวง ผักติ้ว ยอดมะกอก ยอดมะขาม มะเขือเครือ สะเดาบ้าน มะระขี้นก มะระจีน มะแว้ง ใบยอ มะเขือเทศ ตะลิงปิง เป็นต้น ผลไม้ ได้แก่ สับปะรด ส้ม มะเฟือง มะม่วง มะยม
ธาตุดิน ควรรับประทานอาหารรสฝาด รสหวาน รสมัน รสเค็ม ได้แก่ ผักกระโดน กล้วยดิบ ยอดมะม่วงหิมพานต์ สมอไทย กระถินไทย ผักหวาน ขนุนอ่อน ผักโขม โสน ขจร ยอดฟักทอง บวบเหลี่ยม ผักกูด ดอกงิ้ว เป็นต้น ผลไม้ ได้แก่ มังคุด ฝรั่ง เผือก เงาะ ถั่วต่างๆ
การดำรงชีวิตอยู่โดยใช้อาหารเป็นปัจจัยหลักนั้น นอกจากรสชาติแล้วจะต้องคำนึงถึงปริมาณที่พอดี รวมถึงการออกกำลังกายที่เหมาะสม คือ สัปดาห์ละไม่น้อยกว่า 3 วัน วันละ 30 นาที ก็จะช่วยให้จิตใจร่าเริงแจ่มใส และอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดี จะช่วยสร้างเสริมให้มีคุณภาพที่ดีและอายุยืน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น